干し柿

 今年は少し早めですが、干し柿を作りました。

今年は次郎柿で。

いつもの柿は皆、落ちてしまいました。

四角い大きな柿です。

ピラーで爪も少し削りましたが、無事に終了。

熱湯に着けて消毒。

つるして干します。

後は、たまに35度の焼酎を、霧吹きにて行います。

去年より半月早めです。